Les ateliers du goût du jeudi 15 octobre

Merci les mamans d'être venues aider la maîtresse toujours en retard ! Les enfants ont passé un bon moment et se sont régalés, ils ont tout mangé et rien n'est resté !







Voici le texte collectif écrit sur le cahier souvenir après la séance :
"C'était extraordinaire de découvrir les goûts et les odeurs. Il y avait cinq ateliers : sucré, salé, amer; acide et odeurs des épices.
Les enfants ont goûté pour la première fois : pour certains les câpres, les cranberries séchées (sorte de groseilles), de la sauce japonaise UME SU (ce sont des prunes et des feuilles de shiso fermentées) et pour d'autres le pamplemousse.
Ils ont senti pour la première fois du piment de Cayenne, des clous de girofle."

Au menu :
AMER : pamplemousse, frisée et endive
ACIDE : câpre, cornichon, citron, UME SU
SUCRE : chocolat noir, pâte à tartiner aux noisettes, cranberries séchées et ananas (acidulé)
SALE : tartine au beurre salé, tartine au roquefort, saucisson, coppa
EPICES (type : loto des odeurs) poivre, menthe, clou de girofle, piment de cayenne, cumin, cannelle et curry.

Site de la semaine du goût : http://www.legout.com/